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Les chambres d'hôtes
de Lannion
Spécialité régionale de la Bretagne, le kouign-amann est originaire de Douarnenez. En breton, le Kouign-Amann signifie “gâteau au beurre” et il porte bien son nom car l’ingrédient principal est du beurre, du beurre, et du beurre. On y ajoute quand même un peu de sucre et de farine.
Cette recette étant très technique, je vous suggère de jeter un oeil à la vidéo du site de l'Ateliers des Chefs ci-dessous qui vous aidera à réaliser votre kouign-amann étape par étape et facilement (attention, les ingrédients qu'ils suggèrent sont différents de ma recette, mais elle vous aidera pour le côté technique !)
temps de préparation : 4h - Cuisson : 35mn
Attention, il vous faudra un peu d'expérience pour réussir un bon kouingn amann à la maison. Moi, je préfère l'acheter en boulangerie-pâtisserie! Mais pour les plus courageux, voici les ingrédients nécéssaires :
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